반응형 부패2 왜 음식은 상하게 되는 걸까? 우리가 음식을 먹지 않고 방치하게 되면 음식이 상하게 됩니다. 그러면 맛도 변하고 냄새도 나기 시작하죠. 이렇게 되는 이유는 음식에 미생물이 번식하게 되어 미생물이 식사를 하고 있기 때문입니다. 음식에는 사람에게 필요한 영양분도 풍족하지만 미생물이 이용할 수 있는 영양분도 매우 풍부합니다. 탄수화물, 단백질은 미생물에게도 중요한 에너지 원이 되기에 미생물도 호시탐탐 노리게 되는데요. 사람이 먼저 먹지 않으면 미생물이 뺏어 먹기 시작합니다. 그러면서 미생물 분해 산물로 인해 음식이 산성화 되면서 맛도 변하고 완전히 분해하지 못하고 중간 산물로 음식물을 분해하기에 암모니아가스 등의 분해 산물로 인해 냄새도 나게 됩니다. 병원성 미생물이 아닌 음식물을 상하게 하는 균이 매우 소량만 존재할때는 사실 크게 문제되.. 2020. 3. 22. 우리는 죽어서 어디로 가는 것일까? 안녕하세요 에마리입니다. 오늘은 우리는 죽어서 어디로 가는것일까라는 질문으로 시작을 해보겠습니다. 다소 종교적인 문제로 보일 수 도있는데 그런 관점은 아니고 과학적인 관점입니다. 우리는 죽으면 어떻게 되는 걸까요? 우리를 포함해서 모든 동식물 포함이지만 사람을 예로 적어보겠습니다. 일단 우리가 죽으면 심장이 멈추게 됩니다. 그럼 몸 전체에 피가 돌지 못하게 되겠죠? 산소가 부족해져 몸의 세포들이 산소와 양분을 전달받지 못하고 이산화탄소가 많아져 산성화도 가속되면서 서서히 세포가 죽게 됩니다. 원래 몸 안의 세포는 방어막을 가지고 있고 면역세포도 가지고 있어 병균이나 바이러스가 침투하게 되면 방어 또는 제거 하게 되지만 이렇게 세포가 죽게되면 세포가 터지게 되고 미생물 침투가 용이해 집니다. 또한 이 세포.. 2020. 3. 22. 이전 1 다음 반응형
